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挑選榴蓮小技巧

信息來源:www.pithekos.net | 發布時間:2022年01月08日
榴蓮裂開就是好的?用這5招挑榴蓮,包多肉厚又香又甜,劃算。

    我們的“水果之王”——榴蓮,是熱帶有名的水果之一,不管是從營養角度還是價格方面,那都是比較高的,由于氣候和地理位置等原因,榴蓮在馬來西亞和泰國等東南亞地區都有大量種植,那邊出口的榴蓮個大肉甜。榴蓮最特別的特點就是它的味道,喜歡吃的覺得它香得不得了,不喜歡吃的一聞到就躲得遠遠的,不管你喜不喜歡,榴蓮自身的地位和營養價值都是毋庸置疑的,肉質細膩,味道香濃,健脾補氣,營養價值高,雖然價格貴,但也是深受廣大消費者的喜愛,榴蓮的品種也有分貓山王、金枕頭、甲侖的好幾大種,那么面對這個滿身是刺的榴蓮,你知道怎么挑選嗎,畢竟它不像一些帶皮的水果,容易看出好壞,挑到好的成熟的榴蓮,肉質細膩甜糯,但是不會挑的話要么就是不熟,要么就是太熟,容易影響口感,分享幾個挑榴蓮的小方法,大家可以參考一下,畢竟花了大價錢買的水果,挑選更要看仔細了,讓它物有所值~
貓山王榴蓮
    一、捏刺尖

    我們看到榴蓮渾身都是刺,判斷一個榴蓮是否已經成熟,用手捏住兩個刺的尖部位,稍微向內靠攏,相鄰的刺只要是捏得動,捏起來比較輕松,就代表已經熟了,如果是較難捏動,手感堅實,那么這個榴蓮還沒有完全熟透,仍然比較生。

    二、看外觀

    榴蓮外面有很多鼓起的”小山”,“小山”越多,榴蓮的果肉瓣也就越多。榴蓮的尖刺要選擇粗大而平緩的,反之,如果表面的刺又尖又細,這樣不但肉少,也不夠成熟;另外要選擇底部是平的,這樣的皮薄肉多,底部是尖的千萬不要買。成熟的榴蓮,顏色就越偏黃,黃色越深這個榴蓮成熟度就越好,如果想馬上就吃的可以選擇顏色偏黃的;若是稍微偏黃還帶著微微偏青的榴蓮,可以靜置個兩三天再食用,等待它自然成熟,口感更好。

    三、看開裂程度

    買榴蓮的時候可以看到有些榴蓮已經裂開了,可以聞到明顯的榴蓮味,但是盡量避免選擇開口過大的榴蓮,特別是在夏天,放置時間過長,口子大也容易受污染,細菌入侵,溫度過高容易導致內部變質,可以選擇自然開口比較小的,稍微裂開一點的,這樣也比較新鮮,回家用刀子就可以輕松撬開了。

    四、看果柄

    榴蓮上半部分的桿就是果柄,要挑選粗壯而新鮮的,這樣的榴蓮營養有保證,也可以試著用指甲輕輕按壓,如果能留下痕跡,說明這個榴蓮已經熟了。個頭較大的榴蓮成熟度、口感相對來說都要好一些。如果是相同大小的榴蓮,可以對比一下他們的重量,可以選擇手感輕一點的,這樣的榴蓮核小,肉也比較多。

    五、聞氣味

    成熟的榴蓮,有著濃郁的榴蓮香氣,經常吃榴蓮的小伙伴們肯定很熟悉這個味。而聞到有青氣味或者青草味,代表榴蓮還沒有熟透;如果是酒精味,這個榴蓮就已經是變質了,不能再吃了。

    學會了嗎?以后別讓商家幫挑選了,自己挑的,肉多又香甜!有沒有發現,一般商家開好處理的展示的榴蓮都是又大,又熟,而且肉很多,如果還不會,就根據老板展示出來的榴蓮來挑選,也不會錯的!
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